【ppzhan摘要】油墨污染的罪魁祸首主要来自于其所含有的溶剂。溶剂在油墨中起着将颜料和胶粘剂黏合在印刷物品上的“中介”作用。
　　
　　为什么每次食品安全事件都会因油墨而起呢？原来，油墨污染的罪魁祸首主要来自于其所含有的溶剂。溶剂在油墨中起着将颜料和胶粘剂黏合在印刷物品上的“中介”作用。工作原理是先将颜料和溶剂混合，溶解变为可以流动的液体，液态的溶剂挥发后变成固体，从而实现颜料到印刷品上的转移并附着。溶剂的挥发性是污染的重要来源，不仅污染空气、危害车间工人的健康，如果印刷完毕后马上叠加码放，溶剂挥发不完全，消费者在使用中还会产生二次污染。把薯条放在印有图案的垫盘纸上的行为就是导致二次污染的错误操作方法。
　　
　　此前发生的方便面碗安全事件其实也是同样原理，印刷好的纸碗，通过上下层叠套形式储存，一旦上层纸碗油墨向下层转移，消费者就会产生误食油墨的事故。如此说来，油墨真成了人们生活中的“隐形杀手”了吗？董金狮认为，这也未必，随着人们对食品安全意识的增强，政策对油墨溶剂的环保性要求越来越高，油墨溶剂的环保型替代也在不断进行中。
　　
　　据介绍，目前市面上销售的油墨中用到的溶剂，通常为有机类的甲苯溶剂、二甲苯溶剂、酮类溶剂、脂类溶剂和乙酸乙酯溶剂、乙醇溶剂、环氧大豆油溶剂，以及目前行业“”的水溶剂。排列从前到后，这些溶剂环保安全等级逐级递增。
　　
　　其实不仅仅是溶剂，油墨中的颜料、重金属含量等都是污染的源头，不直接接触食品是目前政策要求以及市场上通行的做法。例如方便面中的调味包、赠送的香肠，优乐美奶茶中的吸管等产品，在印刷好字样后，会在外面覆一层食品用的塑料膜，目的就是为了防止油墨和食品直接接触，避免污染食品。
　　
　　令人欣喜的是，我国油墨行业标准的重要参评和制定单位天津东洋油墨有限公司技术顾问、正工程师周梅表示，印刷行业针对食品级油墨已经开始行动。日前全国印刷标准化技术委员会中油墨方面的成员已召开了专门会议，探讨食品级油墨的生产及使用标准。届时随着标准的跟进，会有专门应用于食品包装的油墨诞生，将从源头上消除安全隐患，从而规范市场。