【ppzhan摘要】随着经济的发展，包装已经成为人们生活的一部分，尤其是在食品行业，产品出厂就与包装为伍。如此庞大的市场需求促进食品包装机械行业的发展，国产的食品包装机械正逐步走出。
　　
　　食品包装机械行业是为食品工业提供技术装备的重要产业，对食品工业的发展起着举足轻重的作用。近年来，我国食品和包装机械制造业的发展一直呈现良好的发展态势，产品销售收入等各项指标直线上升，每年以平均18%的速度增长。从2008年下半年开始，虽然受金融危机的影响，但我国食品和包装机械制造行业仍然保持了逆势上扬的态势。现在我国除能自行生产灌装机、制袋充填封口包装机、热收缩包装机、真空包装机、多功能枕式糖果包装机、高速PET吹瓶机等食品包装机械，一批国产品牌的食品包装机械亦已经达到或正在努力赶超*水平。
　　
　　中国食品包装机械先研制出了制袋充填封口机，改变了过去手工包装的历史。饼干作为市场上消费量大的休闲食品，包装行业首先解决了饼干的包装材料，使一批具有耐油脂、遮光、防止紫外线照射和阻氧性能的材料先后研发出来，填补了中国该项产品的很多空白。比如铝塑复合膜（BOPP/AL/PE）、聚偏二氯乙烯涂敷的玻璃纸（KPT）、聚偏二氯乙烯涂敷纸（PVDC/纸）、尼龙和聚乙烯复合材料（PA/PE）、聚酯和聚乙烯（PET/PE）复合材料等，都以较好的阻隔性、遮光性、热封性和强度，使饼干的保质期扩大到6至12个月，达到了*水平。
　　
　　目前，包装材料的国产化使国产制袋充填封口机的技术逐渐成熟，并进入应用阶段，其中卧式和立式自动制袋装填封口包装机，在包括饼干、面包在内的易腐食品包装上发挥着优势。
　　
　　据介绍，现在的国产制袋机性能比较稳定，自动化程度有了不断的提高。如配备了光电检测系统，实现游标的准确定位，保证了包装封口和剪切工序的精度。为了防止含水多的饼干氧化变质，在食品包装机上还增添了充气的功能，通过注入氮气或者二氧化碳和氮气的混合气体，防止微生物的生长。气调包装技术显着提高了饼干类点心的保质期。
　　
　　国产的制袋、充填、封口包装机还在糕点类的食品如蛋糕、年糕、月饼以及颗粒、片状食品包装中得到了推广应用。
　　
　　此外，展会上展出的新鲜蔬菜和水果包装，利用包装材料的阻气、阻湿、隔热、保冷、防震、抗菌等多种性能进行了气调包装技术，延长货架寿命。部分技术已经达到了*水平，市场空间大。
　　
　　据展会资料显示，随着中国人生活水平的提高和旅游业的兴旺发展，谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、食糖类、肉干鱼干类、干制果蔬类以及糖果类等为代表的休闲食品，每年都以高出食品市场销量20%的速度上升。
　　
　　据统计，2008年中国休闲食品的工业产值达2,000多亿元，未来中国的休闲食品的包装需求将继续旺盛。除此之外，焙烤类食品、淀粉、豆奶粉制品、速食面以及火腿肠等，都为中国未来食品包装机械的发展提供了广阔的市场空间。
　　
　　有专家认为，尽管食品包装机械行业取得了长足的发展，中国食品行业整体的装备水平与发达国家相比尚存一定差距，如有些食品包装机械的科技含量还比较低、拥有自主知识产权的产品少、国产设备的性能，可靠性，质量和服务还跟不上用户的需求、个别的次的包装机械还依靠进口等，都有待于食品包装机械行业通过技术和产品创新加以解决。
　　
　　业界人士介绍，目前食品包装产品应用，多为立式袋成型包装。如德国的Rovema公司、日本小松自动机株式会社、三光自动机株式会社等公司的产品都达到了20多种，包含了可以使用不同包装材料、包装不同物料的各个品种。可喜的是，近几年以来，通过努力，中国企业也开始生产自动控制、自动调节封口温度、自行防止跑偏功能等食品加工设备。一些设备出口海外，获得好评。
　　
　　但业界专家也指出，在宏观经济不景气的形势下，国外的食品工业企业为了节约成本，纷纷采用较为廉价的中国设备来替代发达国家的昂贵设备，故金融危机从某种程度上讲，也为中国食品包装机械行业带来机遇。
　　
　　相较于外国而言，我国的包装工艺仍是存在很多不足的地方，我国包装机行业要尽快改变以低技术含量为主的状况，学习*进技术，开发生产低耗、产销对路的大型成套设备和高新技术产品。根据国情开发出适用的包装设备，加速包装机械的更新换代，进一步开拓国内市场。除此之外，在细分包装机市场的前提下，国产包装机行业应形成自己的优势，建立起差异化的市场竞争体系。
　　
　　近年来，我国食品包装机械行业基本形成了以大中型骨干企业为主体、以科研单位和高等院校为支撑、产学研相结合的技术创新模式。在技术创新过程中，产学研合作不断向纵深发展，合作层次不断提高，合作模式不断创新，人才队伍不断壮大，整体素质普遍提高，在优化科技资源、提高创新效率等方面发挥了重要作用。
　　
　　随着科学技术的不断发展，各种食品、水产加工品的出现，对食品包装技术和设备都提出了新的要求。目前，食品包装机械竞争日趋激烈，未来的食品包装机械将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提高，发展多功能、率、低消耗的食品包装设备。