导读：国内现有的水产品的机械化无法无法满足渔业生产增长速度的需求，未来水产品加工机械还需要进一步发展。水产品加工机械是食品加工机械的组成部分，国内外各种水产品加工机械化生产线都是由水产品加工*机械和通用性食品加工机械组成。封罐机、灌装机、斩摔机、高温杀菌设备等食品机械和各种包装机械在水产品加工中得到广泛应用。
　　
　　近年引进国外各种具有现代化水平的*水平的产品可供借鉴。在研究我国水产品加工机械发展方向时，要根据我国渔业生产结构，水产品加工业的现状和消费习惯来考虑，有重点的开发一些适合我国水产品加工所需的机械。
　　
　　我国的水产品加工机械必须走专业化生产的道路，必须发展中设备，努力提高技术含量，把产品做精、做专、做强。提高水产品机械产品的性能与质量，是稳定生产、提高劳动生产率的有效手段。随着水产品工业的发展，对水产品机械的可靠性、稳定性将提出更高的要求。
　　
　　随着微电子、计算机等高新技术的不断发展和市场需要的不断变化，微电子技术已广泛应用于各个领域，并向水产品机械行业不断注入和融合。各种机械设备都要向机电一体化方向发展，利用微电子技术对生产过程进行检测和监督，不仅可以提高劳动生产率，也能进一步保证产品的质量，使食品机械向更*的专业化方向发展。
　　
　　水产品作为未来食物的发展将越来越有足够的分量，而让它保留原产地的口味和保有足够长的时间将是未来发展的重要因素，因此需要新的加工手段和快速的加工时间来保留它的原始口味。设计一款新型节约的水产加工机械是我国目前和今后发展所必需解决的，水产品加工的机械化生产，将使我国永产品加工落后现状得到根本改变。