导读：我们普遍认为食品质量安全问题主要在于食品本身，而往往忽略了食品包装材料，实际上与食品直接接触的各类包装材料的质量有时恰恰是食品质量事件的罪魁祸首。
　　
　　近，由江南大学牵头、国家食品质量安全监督检验中心主要承担的科研成果——《食品包装材料有害物质控制技术研究与应用》荣获中国石油和化学工业联合会科技进步奖二等奖。据介绍，该项研究主要针对塑料食品包装容器中有害物迁移规律及安全性进行评价研究。综合考虑了PC制品老化的影响因素，科学、合理地设定了PC制品老化试验条件，研究了PC制品安全性与使用寿命的关系，并提出PC制品的使用寿命要求。
　　
　　通过此项目的实施，国家质检中心从国内外法规研究到包装材料中有毒有害物质的检测技术开发均得到全面提升，有助于培养一批在食品包装安全研究领域的研究人员和专业检测技术人才，逐步形成了一支食品包装材料安全性研究队伍，从而在食品包装材料安全性研究及监管技术支撑中将发挥重要作用。
　　
　　后，各大包装材料的生产厂家，作为包装材料的生产厂家，除了严格选用合格的、卫生、安全的全部原辅材料之外，还应注重生产车间的环境，注重操作人员的身体健康。车间应无传染病菌存在，应符合GMP的要求，操作人员要定期检查健康状况，不能让携带病毒、病菌的人员去生产包装材料，出厂前的成品要进行细菌项目的检查。只有符合这些条件，才能后做成完全令人放心的、卫生安全的食品包装材料。