蜂蜜质量良莠不齐提升自动化生产能力是关键

2020-06-03 15:37:32食品机械设备网 Lia阅读量：962      我要评论

导读：未来，国内的养蜂单位要想提升自己的市场竞争力，利用摇蜜、过滤、灌装等设备提升自动化、标准化、规模化生产能力是关键一步。

　　【包装印刷产业网热点关注】蜂蜜是我们日常生活中常见的食物之一，既可直接食用，也可作为食材辅料添加。作为一种富含维生素、矿物质、氨基酸等营养物质的食物，蜂蜜在追求健康的消费群体内很受欢迎。我国养蜂的历史可以追溯到2000多年前，已成为农业的重要组成部分。但是，蜂蜜产业的自动化进程滞后成为了产业发展的痛点。

　　我国是养蜂大国，蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。据数据显示，目前国内饲养蜂群的数量大约在900万群左右，年产蜂蜜约为54万吨。但国内蜂蜜产量虽然大，却存在着质量鱼龙混杂、卖家良莠不齐等问题，使得蜂蜜产品在国内口碑不佳。

　　而导致这一现状的主要原因是国内蜂蜜行业规模小、门槛低，国内从事蜂蜜生产的不是大企业就是小农户，两极分化严重。因此，提高蜂蜜生产门槛，规范行业运行是产业可持续发展的重要条件。

　　去年年底，国内相关机构发布了高品质蜂蜜团体标准《高质量蜂蜜》，该标准将蜂蜜分为黄金、黑金、白金三个等级，有助于促进生产厂家提高产品质量，帮助消费者识别优质蜂蜜。除此之外，国内还有《蜂业工匠评价准则》、《蜜源地认定通则》、《中国数字化蜂业整体解决方案》等一系列标准，让蜂蜜产业发展有标可依。

　　另一方面，生产蜂蜜也要摈弃传统的人工生产方式，利用专业设备来提升生产效率、提高产品质量。根据陕西某养蜂合作社的工作人员表示，他们现在已经开始采用自动化设备进行蜂蜜生产，将蜂巢框在摇蜜桶内进行分离，再通过过滤、灌装等设备生产绿色、健康、无污染的蜂蜜。

　　摇蜜桶是一款可使蜜脾在摇蜜机桶壁内瞬间翻面后能平稳运转脱蜜的机器，与人工刮蜜相比，摇蜜桶大大减轻了人工劳动的负担，蜂蜜分离更快，分离的效果也更好。而过滤设备则能帮助去除蜂蜜内的异物和杂质，在过滤设备内将液态蜂蜜进行过滤后，还可采用压蜜机进行压榨，进一步提高蜂蜜的产量。

　　另外，灌装设备在蜂蜜生产中也非常重要。对于消费者而言，产品外观是判断蜂蜜品质的要素之一。而集冲瓶、灌装、封口于一体的灌装一体机能让蜂蜜进行及时的包装加工，保持蜂蜜原有品质。自动灌装设备还能提供高质量的包装效果，提升蜂蜜附加值，使养蜂者获得更多的直接收益。

　　有业内人士表示，随着产业内标准的逐渐加严，国内蜂蜜产品加工逐渐摆脱传统的作坊生产模式，工厂化、标准化生产加工水平不断进步，市场开拓能力明显增强。未来，国内的养蜂单位要想提升自己的市场竞争力，利用摇蜜、过滤、灌装等设备提升自动化、标准化、规模化生产能力是关键一步。

　　原标题：蜂蜜质量良莠不齐提升自动化生产能力是关键

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