彩票走势图

当前位置:包装印刷网>新闻彩票走势图>热点关注

线上生鲜需求猛增 净菜加工技术持续升级

2020-06-28 08:40:32食品机械设备网 Lia阅读量:915 我要评论


导读:随着北京提高响应级别,市民对于网购生鲜产品的需求也再度增加。根据某电商平台数据显示,目前近千家在京超市的生鲜线上订单与平时相比涨了3倍多。

  【包装印刷产业网 热点关注】随着北京提高响应级别,市民对于网购生鲜产品的需求也再度增加。根据某电商平台数据显示,目前近千家在京超市的生鲜线上订单与平时相比涨了3倍多。从今年以来,网购生鲜食品成为国内的消费习惯之一。在这一背景下,净菜是当前生鲜提升毛利和形象的重要突破品类,市场规模正在进一步扩大。
 
  与平时在菜市场见到的蔬菜不同,净菜是经过精加工的蔬菜。生产净菜时,要经过预冷、清洗、切分、冲洗、护色、脱水、包装等步骤。净菜买回家后,能直接进行烹饪,非常方便,因此受到了消费者青睐。目前我国的毛菜市场已经处于饱和的状态,凭借着干净、便利的优势,净菜将来在市场中将会越来越大众化。
 
  近10年,净菜行业正在逐渐成长。目前,参与净菜行业的竞争者还不是很多,市场竞争压力没有很大。但随着净菜市场需求量的进一步提升,未来将会持续受到资本的关注。并且,现在净菜加工技术和设备也在不断创新,为产业发展奠定了技术基础。
 
  据悉,在净菜生产中,需要用到分级机、清洗机、切菜机、脱水机、杀菌机、包装机等设备。在自动化设备的帮助下,只需很少的人工参与即能完成净菜生产,既减少了人工带来的安全隐患,也降低了人工成本。并且,在技术人员的努力下,净菜加工设备的性能进一步提升,能为消费者带来更好的品质。
 
  例如清洗机,现如今,气泡清洗机逐渐开始代替传统的流水清洗。气泡清洗机采用高压水流和气泡发生装置清洗蔬菜表面,气泡在与蔬菜接触时破裂产生的能量,会对被蔬菜表面起到冲击和刷洗的作用。设备的清洗运行速度可灵活调节,可根据不同的蔬菜特性设定参数,自动化程度高。
 
  除了清洗机,切菜机的性能也在不断提升。过去的切菜机使用的蔬菜范围小,只能切一些片、丝、丁等简单形状,无法满足国内餐饮需求。现如今,切菜机的适用范围有了很大的扩增,包括马铃薯、番薯、瓜类、竹笋、洋葱等根茎类以及芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等叶菜类。并且,设备还能完成菱形、梅花形等形状的切割,切割长度可在多个尺寸间调节,性能有了*的改善。
 
  另外,净菜的包装技术也在一直进步。净菜保质期短,普通的贴膜包装无法延长保质期,菜会很快损坏。为了延长净菜保鲜期,气调保鲜包装设备开始应用到净菜加工业中。它是利用CO2、N2、O2混合保护性气体所起的不同作用,抑制蔬菜的呼吸速度降低,延长保鲜期。设备能自动完成抽真空、气体置换、封口等步骤,包装效率高。
 
  近年来,政府正在对生鲜净菜产业基础设施提供强大的资金支持,同时优化产业结构,重点强化生鲜农产品生产源头的组织化建设。不难发现,净菜产业正迎来了发展的关键时期。而生产设备的快速创新升级,也推动了净菜产业的标准化发展。
 
  原标题:线上生鲜需求猛增 净菜加工技术持续升级
版权与免责声明:1.凡本网注明“来源:包装印刷网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-兴旺宝合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:包装印刷网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 2.本网转载并注明自其它来源(非包装印刷网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。 3.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
全部评论

昵称 验证码

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关

相关新闻
推荐产品