山间野果变“金果”,拐枣开拓果农致富路
2022-11-24 16:42:34食品机械设备网阅读量:745 我要评论
导读:随着拐枣的保健价值逐渐被挖掘,许多地方开始立足资源禀赋发展拐枣产业,这种其貌不扬的野果成为了许多村民致富的“法宝”,更是成为了拉动乡村振兴的新“引擎”。
【包装印刷产业网 行业动态】霜降过后,拐枣就迎来了丰收。拐枣虽然名字中有个“枣”字,但并不是我们生活中常见的枣,它形如鸡爪,外皮呈深褐色,果实清甜无核,有浆果独特的清香。拐枣学名俅江枳椇,又称万寿果,在河南、陕西、江西、云南、广西、湖南等地均有分布。
对许多人来说,拐枣就是美好的童年回忆,每到拐枣成熟的季节,孩子们便约上三五好友,扛上长梯,带上竹竿,有的负责将拐枣打下来,有的则在树下负责检,在物质匮乏的年代,拐枣就是许多小孩儿的零食。拐枣含有丰富的果糖,不仅可以生食,还是酿酒的好材料。如今,随着拐枣的保健价值逐渐被挖掘,许多地方开始立足资源禀赋发展拐枣产业,这种其貌不扬的野果成为了许多村民致富的“法宝”,更是成为了拉动乡村振兴的新“引擎”。
陕西安康市旬阳县盛产拐枣,“旬阳拐枣”是当地的地理标志产品。据了解,早在20世纪80年代,旬阳拐枣就开始出口韩国。相关数据显示,旬阳拐枣种植面积已达40万亩,产值过亿。
旬阳发展拐枣产业主要聚焦在两个方向,一是鲜食,二是深加工。在鲜食方面,旬阳积极修建冷库,设计拐枣包装,让拐枣销往全国乃至海外。由于拐枣是一种非常脆弱的水果,采摘后保鲜期非常短,为了减少拐枣产后损失,实现错峰销售,当地积极修建冷藏保鲜库。据悉,金寨镇谭家院社区的一家公司修建了2座冷库,可贮存500吨拐枣。此外,由于拐枣形状扭曲,容易因磕碰导致断裂,为了方便长途运输,该公司特地设计了一款包装,这款包装不仅能减少拐枣磕碰,还兼具保鲜效果,可以确保拐枣安全地送到消费者手中。
在深加工方面,旬阳主要将拐枣加工成拐枣酒、拐枣茶、拐枣饮料、拐枣醋等产品。为提高附加值,延长产业链,当地积极与高校、行业组织达成合作,研发出更多新产品。
除了旬阳县外,河南、湖北、河北等地都在推动拐枣产业做大做强,拐枣已然成为地方果农增收致富的重要来源。不过,就目前而言,拐枣还是一种比较小众的水果,市场的普及率较低,想要推动拐枣产业健康良性发展,地方就需扩大宣传,同时也要推出更多让消费者易于接受的产品。
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