奶酪棒市场持续增长 包材、包装机械企业是否能把握机遇
2022-03-30 15:13:57食品机械设备网阅读量:1332 我要评论
导读:奶酪棒生产技术门槛较低,但自建工厂成本较高,因此新兴品牌入局多选择代工厂生产。这造成了奶酪棒市场,产品、配方、包装同质化严重,随着入局者增多,避免不了打起价格战,未来奶酪棒市场比的不仅是品牌,长期看仍然是品控,建自有工厂是品牌的目标。
2021年12月31日,上海特色奶酪智能化生产加工项目二期——妙可蓝多创新奶酪基地在上海金山工业区举行启动仪式。该基地总投资8亿元,占地49.79亩,可生产奶酪本土化的创新应用产品。据了解,上海特色奶酪智能化生产加工项目一期智能化生产工厂已于2021年4月28日投产,工厂内具备50条以上的智能化生产线,100套以上生产、研发、检测设备,年产奶酪棒、芝士片、黄油、奶酪酱、芝士慕斯杯等奶酪产品8万吨。启动创新奶酪基地项目的同时,妙可蓝多也在建设高端乳制品检验检测平台,通过奶酪全产业链检验检测中心,建立奶酪品质大数据库,对奶酪全生命周期的质量变化进行研究和验证,完善奶酪行业质量标准和检测标准。
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